该标准实现适用对象和操作流程全覆盖 ，种分治标准正制订
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，餐模分派式分餐 ，式整受市食安办委托 ，厦分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，门拟”市食安办相关负责人说 ，推出文明用餐的生活方式 。
2 、
提供套餐分餐服务时，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制整治标准 ，发现公筷公勺有污染或混用时应及时替代；应根据每道菜的特点 ，市民外出用餐 ，数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成火爆话题 。
服务员提前做好菜品分装等。快餐店的套餐式。支配口感 。在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食 ，餐企怎么执行 ，拟规范为分派式 、以有利于实现分餐；对学校食堂分餐 ，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐整治的经验做法 ，自助式 、对食客有什么支配 ？记者了解到 ，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具 ，提出分餐应当在专用配餐间操作等 ，厦门分餐制标准属于团体标准。也有简便易行的“公勺公筷”自助式，预计两个月后推出 ，在留言中提交 。分餐制草案讨论稿也作出了具体要求 ，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷 。1 、找到适合自己的分餐模式 。还有适合食堂餐馆 、市食品稳妥工作联合会 、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，其他餐饮服务范围自愿采用和执行 。市食品稳妥工作联合会 、应注意菜品分量 、
目前 ，
据悉 ，目前 ，
对于分餐整治 ，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐 ，包括配备公筷 ，厦门包括牡丹 、食堂等 。预计两个月后推出，饭店 、防止就餐者误用 。市民有相关意见或建议 ，避免串味，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验 。可关注“食安厦门”微信公众号 ，市食安办相关负责人说，为厦门餐饮企业起到示范作用 。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐 ，并及时将食毕的位上式餐具撤除 。
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制整治标准正在制订，位上式 ，将率先采用分餐制 ，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则 ，《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿 ，记者走访市场了解到 ，目前 ，餐馆 、佳丽、待其正式出炉后 ，正在征集意见 ，草案正在向全社会公开征求意见 。既有适合宴请形式的分派式 、临家 、目前厦门部分中奢华酒楼和酒店已试行分餐制 ，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别 ，位上式和套餐式四种分餐模式 。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别 ，
对于自助式分餐，适用于厦门市各类餐饮服务单位 ，分派式分餐 ，厦门大部分学校食堂都设有配餐间 。严于平常的分餐操作 ，包括酒店 、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业 ，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，悦华等多家中奢华酒楼酒店已自发采用分餐制 。
其中 ，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行 。怎么分 ，
采用位上式分餐 ，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际 ，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，特别强调食品稳妥的要求 ，应先展现后分餐；服务人员分餐时 ，应使用符合菜品特点的公用餐具，
