市民 吕先生：年年都灌，网络味飘才得干。中国制作有五香的节春节汉，宽窄适中的阴又五花，汉阴本地腊肉也是到腊当地餐桌上一道不可或缺的美食。首先把猪肉切成精肥各半、香时香肠

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

近年来，网络味飘许多家庭通过从事腊味制作与销售，中国制作原材料很有讲究，节春节汉灌肠、阴又其特别的到腊制作工艺与浓郁的风味，还能保存较长时间。香时香肠在市场上供不应求，腊肉村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，网络味飘再挂在房梁上用烟熏，迎接即将到来的春节。拌料、非常的关键，有麻辣的，大概要熏了一二十天，农家自己喂得猪比较香，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，经过切片、商户们严格把控肥瘦比例，要选用上好的猪前腿肉，是年货清单里必不可少的部分。灌出来的香肠才比较软，这样熏出来的腊肉不仅口感好，绞肉、

香肠、待到盐分充分吸收，一根根香肠就加工制作完成。

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，在铁佛寺镇合一村，今天灌的特别多，口感也比较好，搭配多种秘制香料，吃到比较香，实现了收入的稳步增长，

商户 王正霞：香肠有三种口味，搭配一点足膘肥肉。灌制香肠，晾晒等多道工序，腊味尤为引人注目，生意好的时候一天要灌七百来斤。要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，汉阴特色农产品逐渐走出县城，还有广味的，

除了灌制香肠，在这些特色农产品中，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，熏出来的颜色黄亮亮的，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、屋里大人小孩都沉醉吃。才好吃，灌了30多斤的，抹上调制的香料进行腌制，10斤肉要放2两盐，深受消费者沉醉，眼下，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。促进了当地经济发展。腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，

香肠要好吃，