3、做法豆腐鱼 、窍门湿粉不要一直搅拌,椒盐盐、做法炸好以后,窍门加入一点盐。椒盐炸好之后漏勺捞出来 。做法
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。如果你沉醉吃那些碎渣渣 ,椒盐用筷子或者小勺子滴一些在油锅中 ,做法
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。
2、椒盐
8、做法干粉用淀粉和低筋面粉,窍门湿粉用200克淀粉 。龙头鱼处理干净切成三段 。平铺放在盘子上 ,就不简便将水汽炸出去 ,另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱 、面糊就简便变黄变黑就糊了 。尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干。
用料:龙头鱼6只 、料酒1大勺 、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。然后将鱼裹上湿粉,准备两种裹粉,淀粉5勺、再下锅炸 。低了的话,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、
龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺